Традиционный новогодний салат в этом году будет стоить полевчанам примерно 624 рубля

Индекс оливье: плюс ещё 118 рублей Цены возросли на все ингредиенты, кроме яйца.

Индекс оливье: плюс ещё 118 рублей

Цены возросли на все ингредиенты, кроме яйца. 

Стоимость всех ингредиентов для оливье за год увеличилась на 8,5%. Это заключение сделал Росстат. Теперь приготовление миски самого новогоднего салата обойдётся россиянам в 553 рубля. В прошлом году – в 523 рубля.

Такие расчёты стоимости Федеральная служба государственной статистики проводит каждый год. Индекс оливье – казалось бы, шуточный показатель, но он позволяет отслеживать изменение стоимости продуктов, большинство которых входят в потребительскую корзину, и процент инфляции. Такой индекс просчитывается с 2009 года, причём не только в России, но в других странах СНГ.

Росстат учитывает информацию о средних потребительских ценах в каждом из регионов России и сравнивает с прошлым годом. Для расчёта берётся средняя миска салата на 2,5 килограмма для семьи из четырёх человек.

Будет ли стоимость оливье в Полевском отличаться от средней стоимости по России, мы, как всегда, решили проверить сами и пошли по магазинам. 18 декабря мы отсняли ценники на традиционные ингредиенты для новогоднего салата в торговых сетях, широко представленных в нашем городе: «Пятёрочке», «Монетке», «Магните» и «Верном». 

Для большей объективности каждый год, начиная с 2019-го, мы берём для сравнения продукты определённых марок, которые продаются в каждой из торговых сетей. Выбираем не самые дорогие, но и не самые дешёвые, как раз средний вариант. В нашей таблице вы увидите стоимость варёной колбасы «Докторская» (350 граммов) местной фабрики «Черкашин и Партнеръ», консервированного зелёного горошка марки «Бондюэль» (400 миллилитров), майонеза ЕЖК (250 миллилитров). Яйцо выбираем самое доступное из имеющихся в каждом из магазинов. 

Для расчёта индекса оливье берём тот же вес продуктов, что использует Росстат.

Давайте посмотрим, что у нас получилось. Цены на овощи (картофель, морковь, лук) возросли весьма существенно: на картофель почти в три раза, на лук вдвое, морковь не сильно, но тоже подорожала. Если в прошлом году мы наблюдали даже понижение цен на овощи в сравнении с их стоимостью на конец 2022 года, то сейчас ситуация обратная. Только на овощных ингредиентах салат подорожал на 20 с лишним рублей.

Варёная колбаса стала до-роже в среднем на 30 рублей за 350 граммов. Примерно на эту же сумму – 400 граммов зелёного горошка. Банка майонеза – плюс 11 рублей к стоимости прошлого года.

Огурцы для нашего оливье мы берём свежие. В Росстате закладывают более бюджетный вариант – маринованные, мы же полагаем, что раз в год можем себе позволить ароматные свежие огурчики, и вот уже шестой год упорно свой расчёт ведём с ними. Их цена, как мы увидели, поднялась до 122 рублей за полкило, в прошлом году она составляла 75 рублей – разница чувствительная. Любители классического рецепта оливье и счастливые обладатели домашних заготовок могут сэкономить эту сумму.

Подешевело в этом году только яйцо. В конце 2023 года, как вы помните, с ценами на яйцо творилось что-то непонятное: в декабре цена за десяток порой доходила до 140 рублей. В декабре этого года средняя стоимость приятнее – 82 рубля, в перерасчёте на 4 штуки для салата – 33 рубля. Это дешевле, чем даже в 2022 и 2021 году.

Итого, наш полевской индекс оливье 2024 года составил 624 рубля, за год вырос на 118,7 рубля. Напомним, средний индекс по России – 553 рубля. Почему у нас продукты стоят дороже, комментировать не возьмёмся, примем как факт. Для сведения: в соседней Челябинской области индекс оливье в этом году составил 667 рублей, а, например, в Хабаровске, 713.

За шесть лет нашего редакционного мониторинга мы наблюдаем самое большое увеличение индекса оливье: каждый год рост составлял примерно 70 рублей, а в прошлом году и вовсе был минимальным – 12 рублей. Сейчас же подорожание стоимости всех ингредиентов салата произошло за год сразу на 23,5%. А если брать период с 2019 года по настоящий день, то на 120%.

Как мы уже отмечали, индекс оливье органами статистики выводится каждый год не из праздного интереса – эта цифра во многом говорит о росте цен на продукты в целом.

Мария АЛЕКСЕЕВА

Последние новости

20 января состоялось плановое заседание совета Думы Тавдинского городского округа.

На заседании совета Думы утвердили ряд планируемых вопросов повестки очередного заседания Думы Тавдинского городского округа, которое состоится 30 января 2025 года.

Девять квартир в Нижнем Тагиле остались без газа из-за смерти жильца

Жители девятиэтажки по адресу Космонавтов, 6 в Нижнем Тагиле остались без элементарных удобств: девять квартир лишились газа после смерти одного из соседей.

Евгений Куйвашев поручил проиндексировать социальные выплаты свердловским льготникам

Более 100 социальных выплат для льготных категорий уральцев проиндексированы на 4,5% по поручению губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева с 1 января текущего года.

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

Здесь вы можете узнать о лучших предложениях и выгодных условиях, чтобы купить квартиру в Калининграде

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *